邓峰，女，1966年生，副教授，国家职业核心能力专家团专家，职业核心能力高级培训师、测评员，全国职业核心能力培训优秀教师，扬州职业大学职业核心能力测评站站长。

主要担任《应用文写作》、《职业核心能力训练》课程教学。主持、参与省部级课题8项。主持完成了江苏省高等教育教学改革重点课题《高职学生职业核心能力培养体系的创新与实践》、江苏省职业教育教学改革课题《基于职业活动导向的职业核心能力培养模式研究》课题研究。前者被遴选为省优秀课题，2013年获江苏省优秀教学成果二等奖。现主持在研课题：2011年教育部人文社会科学研究子课题《职业核心能力培养研究》、2014年江苏省高校哲学社会科学课题《信息化环境下高职学生职业核心能力培养研究》。公开发表论文十余篇，主编、参编教材5本。